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	 遵義市興偉食品有限責任公司生產堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面等系列，產品50個品種，具有麥香濃郁、柔嫩細膩、勁道爽滑等優點，現已銷往貴州88個縣（市、區）及重慶、四川、云南、廣西等地

    
           
    
    
    
    
    

    



 

    
    
        
    
            
    
                
    
                    
    掛面
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                            堿水面2.5kg-1.8kg
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                            貴州堿水面
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    堿水面2.5kg-1.8kg
    
                
    
                    堿水面是最常見的面食之一，在面粉加入堿，去除面團中的酸味，使面更為膨大、潔白、松軟。很多地方的面食都加入堿來改善口感。
                
    
            
    
        
    
        
    
            堿水面2.5kg-1.8kg
        
    
        
    
            
    
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	堿水面是最常見的面食之一，在面粉加入堿，去除面團中的酸味，使面更為膨大、潔白、松軟。很多地方的面食都加入堿來改善口感。

    

    
	對堿的目的是為了去除面團中的酸味，使成品更為膨大、潔白、松軟。對好堿的關鍵是掌握好堿水的濃度，一般以濃度40%的堿水為宜。

    

    
	 

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